我不相信一切所谓人生导师。在这个没有上帝的世界上,谁敢说自己已经贯通了一切歧路和绝境,因而不再困惑,也不再需要寻找了?
      至于我,我将永远困惑,也永远寻找。困惑是我的诚实,寻找是我的勇气。
      对于我来说,人生即事业,除了人生,我别无事业。我的事业就是穷尽人生的一切可能性。这是一个肯定无望但极有诱惑力的事业。
      我走在自己的路上了。成功与失败、幸福与苦难都已经降为非常次要的东西。最重要的是这条路本身。

                                                                             ——周国平

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店铺租金狂飙 餐饮迁店关店潮火速蔓延

  核心黄金商圈物业租金年均增幅达到双位数,广州热门区域年升幅达15%以上。被逼迁或关店的,除了餐饮、书店,也包括国美、苏宁、太平洋百货、百盛、美邦服饰等,百佳超市中旅店被迫以临租形式“挨日子”……

  当全球经济下行的寒风席卷而来,国内的零售商、餐饮商们不但要面对利润下滑的危机,还不得不应对商业地产租金逆市迅猛上涨带来的冲击。据记者了解,近两年来,中国的商业地产租金整体呈现飞速上升趋势,特别是核心黄金商圈的物业租金成本年均增幅达到双位数。有专业机构的调查数据显示,仅广州的商业物业近两年来整体租金年升幅就在5%—10%左右,热门区域更可达15%以上。

  而由此引发的零售、餐饮商们因难以承受高租金不得不搬离原址,甚至关店的情况愈演愈烈。有业内专家认为,在国内遏抑楼市、资金开始追逐及炒高不受宏观政策影响的商业地产时,商业物业租金价格就被随之推高,这将令众多的零售餐饮企业面临更严峻的行业洗牌以及重建商业格局的局面。

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江城餐企现用人荒 小时工制度成趋势

  “急聘服务员、管理人员,月薪2200元起,包食宿”、“招聘服务员、营销经理、楼层领班,待遇面议,福利从优”……近日,记者在武昌某时尚餐饮一条街走访时发现,约有十家餐饮企业贴出招聘启事。

  以往,餐饮企业“用人荒”多出现在春节前后,现在已发展到全年“告急”。“高级管理人才在武汉根本找不到。”一家知名餐饮连锁企业总经理刘先生告诉记者,如今,基层服务人员由兼职大学生唱主力,此外,“小时工”聘用制正逐渐成为武汉部分高档时尚餐饮的用人趋势。

若去语:这就是趋势!

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餐厅开进商场成大趋势 实现互利共赢

若去语:餐厅开进商场,也就是平常所说的“店中店”,这样的开店模式还是有很多好处的,做好了真的能够跟商场实现互利共赢。

  洗手间、空调、空座都省心

  等位空号率从20%下降到零

  不久前,新白鹿餐厅开出了在杭城的第8家门店,门店地址在银泰百货西湖文化广场店,新白鹿的董事长周文源说今后都会在综合性的购物商场里开设新的门店。而外婆家餐饮连锁机构副总经理裘晓华也表示,外婆家餐厅对门店的选址已从小区店、写字楼店上升到了商场店。

  综合性商场正在成为杭城平价连锁餐饮机构竞争的主战场。

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餐饮业比例提升已成购物中心发展趋势

若去语:在购物中心里的餐饮店,就是通常人们所说的“店中店”,它跟“店外店”有个区别就是,营业时间受购物中心营业时间的影响,客流也因购物中心的客流而比“店外店”多一些。同时,餐饮店跟购物中心是一个互利的关系,食客来到购物中心吃饭,途径的各个商家也会增加一定的营业收入。PS:一般的购物中心都是将餐饮、娱乐放到同一个楼层,且一般在比较高的楼层(基本都在4楼以上吧)。


  凯德商用购物中心为应对商圈内餐饮设施较少的现状,将餐饮业态比例增至40%。业内人士认为,由于网购、折扣店冲击以及宏观经济形势不容乐观,餐饮、儿童游乐等体验式业态,在国内购物中心的占比呈现逐渐增加趋势。

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