我不相信一切所谓人生导师。在这个没有上帝的世界上,谁敢说自己已经贯通了一切歧路和绝境,因而不再困惑,也不再需要寻找了?
      至于我,我将永远困惑,也永远寻找。困惑是我的诚实,寻找是我的勇气。
      对于我来说,人生即事业,除了人生,我别无事业。我的事业就是穷尽人生的一切可能性。这是一个肯定无望但极有诱惑力的事业。
      我走在自己的路上了。成功与失败、幸福与苦难都已经降为非常次要的东西。最重要的是这条路本身。

                                                                             ——周国平

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店铺租金狂飙 餐饮迁店关店潮火速蔓延

  核心黄金商圈物业租金年均增幅达到双位数,广州热门区域年升幅达15%以上。被逼迁或关店的,除了餐饮、书店,也包括国美、苏宁、太平洋百货、百盛、美邦服饰等,百佳超市中旅店被迫以临租形式“挨日子”……

  当全球经济下行的寒风席卷而来,国内的零售商、餐饮商们不但要面对利润下滑的危机,还不得不应对商业地产租金逆市迅猛上涨带来的冲击。据记者了解,近两年来,中国的商业地产租金整体呈现飞速上升趋势,特别是核心黄金商圈的物业租金成本年均增幅达到双位数。有专业机构的调查数据显示,仅广州的商业物业近两年来整体租金年升幅就在5%—10%左右,热门区域更可达15%以上。

  而由此引发的零售、餐饮商们因难以承受高租金不得不搬离原址,甚至关店的情况愈演愈烈。有业内专家认为,在国内遏抑楼市、资金开始追逐及炒高不受宏观政策影响的商业地产时,商业物业租金价格就被随之推高,这将令众多的零售餐饮企业面临更严峻的行业洗牌以及重建商业格局的局面。

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食客吃不完也不打包 饭店加收10%服务费

  餐饮浪费已受到各界越来越多的关注。

  亲朋好友在一起聚餐,常常出现菜没吃完就匆匆离开的情形。对于这样的餐饮浪费,有没有解决办法呢?近日,长沙市烟村美食就推出了一项强制性规定来促进顾客文明用餐。在这项规定中,服务员会根据顾客人数来推荐适量份量的菜品,如果没有吃完,会主动提醒顾客打包带走,否则加收10%的服务费。

  8日中午12时许,记者来到这家饭店时,大厅已人满为患,包厢也都早早预定了出去。和家人前来吃饭的朱女士了解记者来意后,主动和记者谈起了餐饮浪费的问题。她说,自己也听说过这个规定,但因为每次都吃完了,还没有服务员跟她说加收10%服务费的事情。她直言中餐和西餐相比,浪费实在太严重,餐饮企业能主动参与到节约粮食的行动中来,是一件好事。

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  中国烹饪协会10日透露,上半年中国餐饮业利润急剧下滑使行业面临严峻形势。

  为准确把握当前中国餐饮经济运行态势,中国烹饪协会日前组织召开了多次行业经济形势分析会,同时安排组织4个调研组分赴广东、浙江、甘肃、内蒙古等地对有关省市协会、餐饮企业进行了调研,对当前餐饮行业发展面临的问题、相应的解决措施进行了探讨。

  中国烹饪协会表示,从今年上半年的经营数据与往年横向对比来看,大型快餐连锁企业上半年同比增幅维持在10%左右,新门店扩张完成计划比例仅为20%-30%,本土快餐品牌利润不及8%。正餐企业借助于食品产业和新产品研发的驱动下,增速明显放缓。

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江城餐企现用人荒 小时工制度成趋势

  “急聘服务员、管理人员,月薪2200元起,包食宿”、“招聘服务员、营销经理、楼层领班,待遇面议,福利从优”……近日,记者在武昌某时尚餐饮一条街走访时发现,约有十家餐饮企业贴出招聘启事。

  以往,餐饮企业“用人荒”多出现在春节前后,现在已发展到全年“告急”。“高级管理人才在武汉根本找不到。”一家知名餐饮连锁企业总经理刘先生告诉记者,如今,基层服务人员由兼职大学生唱主力,此外,“小时工”聘用制正逐渐成为武汉部分高档时尚餐饮的用人趋势。

若去语:这就是趋势!

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  “餐饮在2009年以前都属于暴利行业,现在不行了。”在广、深等地运营着十数家连锁门店的曹华容(化名)正感慨餐饮业的盈利能力今非昔比。

  经济降速拉低餐饮业绩

  “过去几年餐饮百强企业的净利润率一般保持在11%—12%之间,2010年首次下跌到10%以下,2011年的净利润率是近几年行业的最低点。”中国烹饪协会负责数据统计的方军明(化名)表示。

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视频: 小房子与发呆鸟(不想长大) 高清版


此片献给:所有在内心深处不想长大的人。

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视频: 《二次方程式》(现实的洗礼)


 

视频信息:讲述一个男孩接受现实洗礼,梦想与现实斗争的故事。

我们常常会这样问自己:我对现在的生活,满意么?

当你试着开始寻找出路,跟自己较劲,章法大乱的时候,很显然,你正在反抗现实的压迫,或者换句话说,你,是在反抗这样的自己。你希望彻底改变,去尝试一个不一样的人生。如果,这个世界上真还有,另一个自己的话。

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视频:《青春》mv(沈庆)

《青春》 词曲:沈庆  演唱:沈庆  编曲:三宝   吉它:孙棣 和音:黑鸭子合唱团

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